Das Menü entschlüsseln

Decodierung eines Menüs bei Root & Bone

15. SEPTEMBER 2014

Von JENNIFER SCHUESSLER

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Sonny Figueroa/The New York Times

Das Menü bei Root & Bone, einem südländischen Restaurant, das im Juni in Alphabet City eröffnete, ist gespickt mit fein konstruierten Beschreibungen wie „Berauschte Russische Eier“, „Knusprige Nuss vom freilaufenden Vogel“ und ein Schinken/Lattich/Tomate (BLT) ohne Brot, dass dir eine „kribbelnde Sauce“ verspricht.

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