Indisches Butterhühnchen auf australische Art

Indisches Butterhühnchen auf australische Art

20. AUGUST 2014

Von SAM SWIFTON

Butterhühnchen ist der General Tso1 des indischen Essens, ein tolles, ständig anderes asiatisches Gericht in Delhi, New York, Perth und fast überall dazwischen. In seiner reinsten Form ist es mit Joghurt und Gewürzen mariniertes Huhn in einem samtig roten Bad, bestehend aus Butter, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten, aromatisiert mit Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma, mit einem Hauch Zimt.

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